《餐饮服务食品安全操作规范》

为帮助餐饮服务单位全面落实《食品安全法》及其实施条例、《学校食品安全与营养健康管理规定》《集中用餐单位落实食品安全主体责任监督管理规定》法律法规及有关规定，有效预防食物中毒及食源性疾病的发生，本课程依据国家市场监督管理总局发布的《餐饮服务食品安全操作规范》（2018年版）为核心大纲，结合行业实际案例，系统讲解餐饮全流程的安全控制要点。